來源： 柳城縣融媒體中心 | 發(fā)布日期： 2025-02-12 11:25
| 作者：
正月十三的柳城，早上五點(diǎn)，天還黑麻麻，可大埔鎮(zhèn)洛崖牛市已經(jīng)有牛的聲音傳出來。一輛輛開著大燈載有牛的貨車轟隆隆陸續(xù)駛?cè)肱Ｊ?，與牛的“哞哞”聲摻雜在一起，打破了清晨的寧靜。
洛崖牛市是柳州市周邊市縣現(xiàn)存交易量較大的牛市，每隔兩天成一圩，主要交易本地耕牛和肉牛。這個(gè)牛市早在十年前是非常烘的，年成交量最高可達(dá)35000頭，那時(shí)候農(nóng)民養(yǎng)牛很得錢。每逢圩日，縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，周邊縣柳江、羅城、宜州、融安，以及區(qū)外的安徽、湖北、福建、江西、云南等地都有牛販子趕來做交易。
還不到6點(diǎn)，牛市里就已經(jīng)到處都是被繩索拴著的牛了，空氣中彌漫著草料和牲畜特有的氣息。買家三五成群圍聚在一起，打著手電筒圍繞著牛轉(zhuǎn)，細(xì)細(xì)打量著牛。有人伸手拍拍牛的屁股，有人摸摸牛的頸脖，捏捏牛的脊背，左瞧瞧右看看，眼神中透著專業(yè)與精明。
他們有賣牛的農(nóng)戶，有各地的牛販，還有牛經(jīng)紀(jì)人，外地的、本地的都有。他們?cè)谑袌?chǎng)中穿梭，交流牛的價(jià)格、牛的品種和行情，討價(jià)還價(jià)聲此起彼伏，一場(chǎng)沒有硝煙的交易大戰(zhàn)悄然上演。
人群中，一位頭發(fā)和胡須花白的阿叔表情很是淡定，時(shí)不時(shí)講話，又時(shí)不時(shí)搖頭。他是當(dāng)天進(jìn)入牛市最早的，帶來的兩頭牛仔栓在牛市最靠門口的柱子上，吸引了一撥又一撥的人過來看，不少牛販子都十分中意，一次次前來問價(jià)，又一次次嫌價(jià)高走開，一場(chǎng)價(jià)格心理戰(zhàn)被拉得很長很長。
阿叔說，他是柳城縣古砦人，從1977年就開始販牛了。在他眼中，販牛就像一場(chǎng)“賭博”。四十多年來，他奔走于柳城各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和附近村收牛，然后拿到牛市轉(zhuǎn)手，有時(shí)一頭牛能賺上千元，有時(shí)卻只能虧本賣出。當(dāng)天，幾位牛販子不約而同看中阿叔帶來的一頭純黑色摩拉水牛仔，輪番上陣屢次砍價(jià)，可阿叔堅(jiān)決不讓步。最終，這頭只有半歲的摩拉水牛仔以7000多元的價(jià)格完勝出手，而另一頭雜交水牛仔卻以不到5000元的價(jià)格被硬生生拿下。
阿叔說，在牛市闖蕩，選牛和砍價(jià)是兩門大學(xué)問。因?yàn)檫@里的交易很多都不靠秤的，不管是買還是賣，全憑眼力。眼力好，一眼就能從牛的大小、肥瘦估算出價(jià)格，然后談價(jià)，討價(jià)，成交，付錢。如果沒有經(jīng)驗(yàn)眼力又差，看不準(zhǔn)，又不敢講價(jià)，那就只能吃虧。
做了20多年牛經(jīng)紀(jì)人的牛姐是個(gè)行家。她是柳江區(qū)人，柳州周邊牛市都是她的“戰(zhàn)場(chǎng)”，而柳城洛崖牛市則是她的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。她說，柳城有農(nóng)業(yè)地域的優(yōu)勢(shì)，來這里交易的多為本地放養(yǎng)的水牛和摩拉水牛，牛的品質(zhì)好，很受外地市場(chǎng)青睞，所以她在這里的成交量一向都是最大的，多的一次成交三四十頭牛，少也有三五頭。
在熙熙攘攘的牛市里，一位年輕的牛販身影活躍，交易動(dòng)作非常利索，不到兩個(gè)小時(shí)就定下了8頭牛。他是羅城人，挑牛有自己的一套，說買肉牛要看牛屁股，買牛仔則要看牛嘴、牛脖子，牛腳和牛尾巴。嘴短的好養(yǎng)，腳粗的牛長得大個(gè)，牛尾巴帶點(diǎn)白色證明是雜交，這種雜交水牛壯實(shí)，在市場(chǎng)也很受歡迎。
小吳說做“牛生意”是有門道的，單單懂得選牛、砍價(jià)還不行，還要講信用。他們家兩輩人做販牛生意，手上從來不缺牛訂單，只擔(dān)心牛市蕭條收不到牛。在他做牛販的十幾年里，見過洛崖牛市每圩兩三百頭牛進(jìn)場(chǎng)的火爆場(chǎng)面，交易量大得驚人，也見過進(jìn)場(chǎng)只有二三十頭牛的場(chǎng)面，無牛可收。他預(yù)計(jì)今年牛市會(huì)升溫，因?yàn)榇汗?jié)過后的第二個(gè)圩日，牛市就有七八十頭牛進(jìn)場(chǎng)了，勢(shì)頭好。
柳城縣是當(dāng)?shù)氐墓吆透收岬闹匾N植基地，部分山地仍需耕牛進(jìn)行耕種，隨著春耕生產(chǎn)的開始，牛市交易隨之升溫就在情理之中了。據(jù)了解，近三年牛市交易雖然沒有以往高，但成交量也不下6000頭，年成交額達(dá)7200萬元左右。
牛市里，上一秒還聽見雙方因?yàn)閮r(jià)格喊得耳紅脖子粗的，下一秒就已經(jīng)成交并且現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)錢了，每一次交易都像是一場(chǎng)智慧與經(jīng)驗(yàn)的較量。有的牛販因?yàn)橘I到了心儀的牛而滿臉笑容，有的則因?yàn)閮r(jià)格僵持不下不得不繼續(xù)四處轉(zhuǎn)悠，整個(gè)牛市充滿了生機(jī)與活力。
